Fiche technique de fabrication N°3085
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,737 €
Prix de revient TTC Total :
14,737€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
669,600 KJ
Descriptif, argumentation :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
|
| acide citrique poudre417543 |
kg |
0,040 |
|
| Glucose 301683 |
kg |
0,400 |
|
| pectine NH |
kg |
0,060 |
|
| sucre cristal |
kg |
2,000 |
|
| Purée de cassis |
kg |
0,200 |
|
| purée de fraise |
kg |
0,200 |
|
| pulpe de pomme verte |
kg |
0,200 |
|
| Purée orange sanguine |
kg |
0,200 |
|
|
